总有那么一个时候会很想吃松饼。
每次问家属想吃什么，他也总是回答松饼。
然而，过往的经历让我望而却步，因为印象中很花时间，做好开始吃的时候，饼都凉了......
但今天早上却是一个忽然想吃松饼的早上。
于是我用了小高姐的方子，做完惊喜地发现，松饼们不仅漂漂亮亮的，还是热乎的。
这到底是为什么呢？
我研究了一下，发现以前用的是一个放希腊酸奶的方子，面糊的量很大，是小高姐的食谱的两倍，以至于我看着一大盆面糊，都用大平底锅煎。但大锅的温度容易上下波动，做着做着过越来越热，出品就变得不太稳定了。而且很费时，做完的确都凉了。
小高姐的方子，量刚刚好，而且泡打粉放得少，几乎没有涩味。
做完有个心得：
用 1/2 cup 的量杯盛面糊，大小形状更规整，比之前目测的好多了。
小火煎出来的饼，白白胖胖，口感松软；
中火煎出来的饼，颜色很好看，但是口感比较结实，边缘甚至有点脆脆的效果。
到底哪种更好呢？
希望我早日变成松饼高手！
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| 最后剩下的面糊做的这个小小的，很可爱，很喜欢 |
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| 右边白白的那个很松软，左边的薄薄的脆脆的 |
最近有点忙忙碌碌却又一事无成的错觉，但仔细想想其实还是做完了挺多事的。
清理了浴缸排水口的头发。现在水压巨大的花洒出来的水都可以及时流走了。洗澡变得很愉快。
买的蓝丁胶到了，把去 Nova Scotia 旅行时买的拼贴小鸟贴到了进门玄关处的墙上。 以后也想要多画一些画装饰家里。
洗了烤箱，虽然两个不锈钢格格架子只洗了一个，但是也可以正常使用了。洗那个的时候，把架子放在浴缸里，用钢丝球拼命刷，直起身子的时候腰都快断了。等我攒够力气再把剩下的那个洗掉吧。
去沃尔玛把花园土背回来了，给植物换了盆。这是我三十几年人生中唯一一个养了超过三年的植物，哈哈。是个非常皮实的家伙！之前它自己长了一株新的出来，把盆都顶变形了。生命力惊人。所以其实早就该换了，但是过了种植季节，Costco就不卖超大号的便宜花园土了，我就一直等啊等，等补货。最后我意识到应该不会再补货了，就决定搬家后再换盆。
学会了做土豆泥。之前每次买一大兜的土豆，最后都出芽、瘪掉，很浪费。这次因为一大兜的真的便宜很多，没忍住，两个人扛了一兜回家。最近米吃完了，主食的选项有限，有天晚上忽然想试试做土豆泥，结果很好吃，土豆泥像冰淇淋一样丝滑。之后又做了三次，今天把一兜土豆都吃完了，太厉害了。
做了韭菜盒子。用的小高姐的方子，但是和面的时候忘记放油了，想起来放的时候已经过了正确时间很久。一番补救操作之后，面团的筋没来得及松弛下来就开始擀了，果然擀不开。最后薄皮韭菜盒子变成了大煎饺。不过也还挺好吃的，下次再试试呗。
开始出闲置了。发现 Facebook Marketplace 的流量比 Kijiji 高出好多。但是 Facebook 真的做得很不好，买家发来的消息会自动跳转到 Messenger 页面，看不到商品详情。于是大家都在问一些写在商品描述里面的问题，令人头大。我还被放鸽子了。出闲置真的很耗费心力。《団地のふたり》里面なっちゃん用的 app 感觉很好用啊，好像大家都是直接拍下商品不怎么问问题的。羡慕！不过不知为何，垃圾桶很受欢迎，我的一个小小的宜家厕所垃圾桶，有十几个人来问，真是络绎不绝啊。十二月也准备继续努力出闲置......
感冒了。忘记了去年是不是也打完流感疫苗后会有点感冒症状。总之我打完疫苗应该十天了，周三晚上嗓子有点奇怪，周四流清水鼻涕，周五有点鼻塞，鼻涕也变黄了，周六还是有鼻涕，嗓子有点痒痒的，像是气道在修复的感觉。前阵子自己在心里嘀咕了一下好像很久没生病了哦，结果就生病了。希望症状快快消失。
去了第二次抗议集会。自行车道事件越来越离谱了。前天的法案 second reading 前，省府又临时增加了一条附加条款，生效后，当骑车人在没有自行车道的道路上发生交通事故，受伤或身亡时，这条附加条款将保护省政府不被起诉。这简直是“我知道拆了自行车道你会受伤，但是你活该”的态度。这次我还担负了做一个指路牌牌的指责，所以虽然感冒了还是去了，骑车很开心。
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| 在家附近散步的奇遇。 这个小家伙坐在窗台上，围裙上还有一丢丢污渍，好真实啊。😂 |
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| 同一幢建筑的墙上还出现了日语贴纸，也是很神奇 |
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| 略略失败的韭菜盒子，家属说是菜饺 是什么不重要，好吃就行了嘛 |
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| 换盆前的花盆都变形成椭圆的了 |
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| 又去抗议了，大家一起骑车感觉真好 |
之前的“流水账”系列感觉标题太潦草了，于是想找一个能给没什么主题又零散的碎碎念做标题的词语。最早想到的是「近況報告」，是日语里的一个表达，像是跟有一阵子没见的朋友说说新闻的感觉，但是四个字好像有点太过端正了。最后想到了这个以前在杭州法盟上课的时候、一个魁省来的老师的口头禅，哈哈。
最近明显感觉到冬天的脚步近了。前阵子的气温比历史气温高了不少，白天还有十几度，仍然是秋天的感觉。最近的气温都在零度以上，十度以下，是手需要放进口袋里的温度了。另外，在室外，手机电量会掉得很快，是冬天在靠近没错了……
冬天的另一个迹象是白天变短了。进入冬令时后，大概是七点日出、五点日落，日照时间只有10个小时，白天宝贵得很。新家客厅朝南、卧室朝东，所以早上起床时可以看到东边天空的朝霞、以及天慢慢变亮的过程。早上吃早饭的时候阳光洒满了吃饭的长桌，甚至会有一点感动。哪怕只是这一点，就足够让我很喜欢新家了。两三点以后，太阳就被高一点的楼挡住了，到了五点多，天几乎就黑透了。
趁冬天还没来之前还有一件例行要做的事——打流感疫苗。上周我感觉作息还有点混乱，身体状况欠佳，于是约了今天去打针，顺便还打了 covid 疫苗。现在两边手臂都有一点点酸胀。药房还挺忙的，有来取药的奶奶，还有要寄快递的女孩。等的时候随手拿了一瓶维生素D。之前买的咀嚼片到最后有点受潮，所以这次决定买最朴素的小药片。
今天早上我去跑步了。新家附近就有一个小公园，是个湿地公园，还有一些缓坡，很多人在里面散步、跑步和遛狗。公园里的 trail 既有铺装好的路，也有落叶和泥巴的地，还有树根错落的小山坡，稍微有一点跑越野的感觉，很好玩很开心。
昨晚感觉想要动一动、但又对自己的体力不是很有信心的时候，打开了 Switch 里的 Sports 玩了一会儿。尝试了以前没试过的羽毛球和排球，还玩了以前玩得最多的击剑，最后在保龄球项目拿了第一名。我发现我很喜欢收集类的活动。Sports 里面是游玩得到积分，用积分可以抽奖获得装备，很像刮彩票。昨天一直想要一个卡通的黄色小猫表情，但是没有抽到，很可惜。
生活慢慢进入正轨了，按部就班的感觉真不错。这个冬天会如何呢，有点期待。
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| 读书会以后去了朋友推荐的糖水店 非常好吃！一点都不甜😂 都是食材的原味，很好吃，还想再去 |
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| 晨光里的小公园 |
现任安省省长的执政思路似乎一直是以选票、以及大资本家大企业的利益为中心的。新冠疫情以来的医疗、教育、住房危机以及通胀压力一直是大家关心的问题，他却致力于让人们能在便利店买到酒……最近他又要插手多伦多的自行车道规划和建设，除了要提高未来自行车道建设的门槛以外，还要撤销已经建成的自行车道。
根据道路交通安全法，理论上我是可以在没有自行车道的路上骑车的，此时汽车应该和自行车共享路权。然而，我曾经在限速 50 公里的没有自行车道的路上骑车，那感觉像是骑在一条通向死亡的道路上。呼啸的汽车擦身而过，非常恐怖。从那以后我再也没有在市区以外的主干道上骑过车了。而且那时刚搬家不久，进门的楼梯很长很陡，自行车根本没办法放在家里，只能在车库的储物间放着。没想到一放就是一年。
但是新家就不一样了，不仅有电梯，可以把自行车拿回家，还有一个小小的自行车停车场。于是我把积了灰的车擦干净，打好气，停在停车场，期待着我的体力恢复到可以安全上路的时候。
最近看到有人组织了抗议省长干涉多伦多自行车道的游行，集会地点离家不远，于是我决定去参加，同时纪念一下时隔一年重新开始骑车。
刚出门还不太适应，从停车场出来到家门口小马路的这一段还挺波折的，不过我调整好心态，跟自己说慢慢骑，安全第一，顺利地骑到了集会的公园。一路上看到一些安全装备齐全的骑车人，心想他们是不是也都是去参加游行的呢。
到了集会的地点，看到已经有不少人聚集了起来，其中一位年轻的组织者已经开始发言了。不久后，我就被风铃一样的声音惊呆了。原来大家都用车铃声来代替鼓掌表达支持。这真是只有骑车的人的集会才会听到的美妙声音吧。
之后也有不少人发表简短的演讲，受影响的三条自行车道所在的选区的省议员首先发言，然后是一位每天用其中一条自行车道的医生，还有一位市府青年内阁的小哥，环保组织 Environmental Defense 的律师，以及一个骑行者联盟的人。大家都说得挺好的，但是公众演讲真的需要好好练习发声方式啊，不然真是啥都听不到，哈哈。我比较喜欢讲理但是有趣的稿子，不喜欢煽动情绪和人身攻击的稿子。
结束后，由警察开道，大家一起沿着想要保卫的自行车道骑车。和大家一起骑车的感觉真好。期间有人喊口号 Save Our Bike Lanes 和 Safe Streets Save Lives。这和我的想法一致，因此我也时不时地大声地喊着。当然也有人嘲笑我们或者反驳我们，但我并不觉得生气，大家都有表达自己诉求的权利，都可以发声。或许只占人口一小部分的我们最终并不能成功守住我们的自行车道，但我们至少努力过。
在全球变暖带来无数的极端天气、自然灾害的今天，执政党还无视这个问题的急迫性，仍然在用基于增长、扩张和消费的发展观来想象我们未来的城市生活，试图通过制造作为多数群体的开车人和作为少数群体的骑车人之间的对立，来制造敌对情绪、收买选票，只能说短视且悲哀。
搬家完整整一星期了，我终于睡了一个整觉！可喜可贺。
事情是这样的，“上了年纪”之后，我通常都极力避免熬夜。毕竟明显感觉到熬夜之后要很久才能缓过来。去年快要离职前，为了写学生的成绩报告熬了一宿，之后就没有再熬夜过了。没想到时隔一年通宵是为了搬家打包。
这次熬夜还撞上了经期和夏令时变成冬令时，于是雪上加霜。首先是早上起来上厕所之后就睡不着了，四五点就脑子清醒得很，脑袋里跑来跑去的全是没做的事的清单，像是怕自己忘掉，要多想几遍提醒自己似的。
在床上睡不着，辗转反侧也没什么意义，不如起床。然而睡五六个小时对我来说真的不够，于是白天就像是发低烧时候的状态——四肢无力又很酸痛，有时坐下的时候甚至会眼冒金星。
还有就是消化系统变得很奇怪，饭后三个小时就会突然很饿，饿到整个人都很烦躁，像是一种应激状态。
理智告诉我这很正常，身体的节律被打乱了，外部的时钟也变化了，肯定需要一些时间来慢慢适应。加上我最近两个月完全没有运动，白天也几乎都晒不到太阳，打扫又很累，睡眠肯定会受影响。
果然，随着家里的东西慢慢都找到了合适它们的位置，生活又变得日常了起来。冰箱洗干净了，厨房也收拾好了，重新开始 meal prep，饿了的时候很方便就可以做饭。网装好了，就可以写东西。琴也组装好了，就可以练琴。
生活回归到日常，我的身体好像也在慢慢放松下来。前几天我趁一个朋友还在多伦多，跑去她家见她和她的女朋友。一到她们家，我就觉得我可以完全放松下来，甚至在沙发上小睡一会儿（虽然小猫隔了两周已经不认识我了，并没有跑来我怀里睡觉）。因为我终于可以暂时不去想堆在家里的这些东西到底要放在哪里、怎么收纳了。
之后我每天收拾一点点，终于收拾到百分之八九十了，剩下的可以慢慢来。昨天傍晚我和家属一起出门办事，然后散步回家。一路上我都在打很大很大的哈欠，回家后我煮了一锅热乎乎的蔬菜燕麦粥，吃完以后就早早洗漱好准备睡觉了。家属也很难得地跟我同时钻进被窝。今天早上我睁眼的时候觉得自己睡醒了，紧张地去看时间，发现不是三点，也不是四点，而是六点！我终于睡够了八小时，真是太开心了。
就在刚才，我忽然意识到，晚上睡不着，白天打哈欠，这不就是我去年回国的时候那一整个月的状态吗？原来我是在倒时差呀。希望快点倒过来吧，我还有好多想做的事呢。
在从夏令时改成冬令时的这会儿搬家，还撞上了经期，真是一件高危的事啊。我的身体还在搬家的“余震”中晕乎乎的，没有找到她的节律，表现为越醒越早，昨天五点半，今天四点半，醒了大脑就开始运转，想着要做未做的事，就睡不着了。对我来说，睡眠是健康的基石，因此我稍微有点担心，不知道什么时候可以恢复一觉睡到大天亮的状态。
在那之前先来说说这次搬家吧。
我对搬家这件事是怀有敬畏的——是一件大事，能不搬就不搬。但既然决定了要搬，就要好好准备。在我们家借住的小猫回家后，我就开始大扫除，先把地板上的猫毛和厚厚一层猫砂粉尘清理掉，打包的时候才没有后顾之忧。
最先打包的是书，两个书柜打包了两箱书。接着是储物间里的杂物和厨房里的粮油米面，然后是没在穿的衣服鞋子，又见缝插针地收了一些小物件，最后是餐具、锅、厨房小物。
因为我从搬家公司租的塑料箱子并不干净，打包前要先擦箱子，打包后还要把原本装着东西的橱柜擦干净，一来希望把房子尽可能以干净的状态还给房东，二来搬家后把东西拿出来的时候就不用再打扫了。这么一来，虽然留了一周的打包时间，我还是感觉到进度缓慢。
果然，到搬家日前一天，还有好多零碎的东西没有收起来，我硬着头皮收拾，居然熬了个通宵，到早上五点多才睡。上一次通宵估计还是去年上一份工作的时候。不过看着家里的东西居然都塞进了 25 个箱子里，还是挺有成就感的。根据去年搬家的经验，把落地灯的灯泡和灯罩都拆掉，把带抽屉的柜子都固定好，再把地毯也用胶带固定好，就基本准备就绪了。
睡了两个小时，天亮了，赶紧起来把冰箱清空，把最后一点洗漱的东西装进行李箱，把被子枕头收好，再把垃圾丢掉，搬家工人就来了。其中一位是去年帮我们搬家的 Luis，他的搭档看起来年纪稍微大一些，好像不太会说英语，两个人说着西语开工了。看着他俩的工作场景，我不禁感叹，他们真有力气啊，装满了书的箱子一个人可以直接抬起来，噌噌地就下楼梯了。
装车装了两个半小时，到新家谢天谢地有电梯了，全部搬完一共花了五个小时，和搬家公司给我的估价相差不大。这时已经下午一两点了，我和家属一口饭都没吃，已经饿到两眼冒金星了。两人出门觅食，回家后我在沙发上小睡了一会儿，等醒来已经天黑了。
想睡觉，可是还没有床，只有一堆金属杠杠木头棍棍。原因是工人时薪 165 加币，为了省钱，我们决定自己组装床。结果又是一番苦战，三个小时还没恢复原样。这时我的体力和情绪都消耗到极限了，决定就算心里打鼓床到底稳不稳也赶紧睡觉充电。
第二天家属去上班，我在家等 Bell 的人来给宽带移机，结果来了两拨师傅，在家里四处找网线都没有找到，最后去了楼下邻居家考察，得出的结论是：我们家这套房子在翻修的时候敲掉了一堵墙，施工的人不知道咋想的，直接把墙里面的网线剪断，在上面直接铺了地砖。真是闻所未闻。看来不管是哪儿的装修工人都挺乱来的啊……所以如果要装网线的话，需要得到大楼经理的同意，把地砖撬掉，重新布线，再把地砖铺回去。可想而知既花钱又花时间，大楼经理还不一定会同意。等了一天，跟着师傅五楼地下室两头跑，结果等来这么一个噩耗，我还挺沮丧的。
但不能没有网啊，于是我又连着手机热点研究什么网能用又不会贵上天。最后找到了一个叫做 oxio 的宽带，是 Rogers 的二级分发商，因为 Bell 的人说我们家客厅墙角露在外面的网线是 Rogers 的，所以我猜这个能行。
这个公司的品牌形象怎么形容呢，或许可以说很 Gen Z 吧。网站由一些大白话和手绘插图构成，老实说吸引到我了。而且这个公司有一个逆天的 Referral Program，如果有人用了你的分享码，两个人都免费一个月。因此 reddit 上很多分享用户体验的热心网友。一般网上的评价，都是体验很糟糕才写差评，没人专门上网写好评。可是热心网友们希望能推荐成功，当然写了很多好话，这么一来我就看了很多好评……很难不被影响。
关键这个公司不用打电话就能自助办理，于是我决定就是它了！不过目前为止体验都还挺好的，至于到底能不能通上网，等路由器寄到了就见分晓了。
周末两天我俩都在搞卫生。家属一天擦了一整面墙的厨房橱柜，还有一天洗了冰箱里的全部部件，累坏了。我负责把东西拿出来，找地方放。怎么说呢，搬家也是审视自己的过程吧，一边收拾一边不停地拷问自己对待物件的态度。理想状态当然是东西坏了就修，长长久久物尽其用。然而留了太多破了洞的袜子、缩了水的毛衣、磕了一个角的餐具，又会觉得很鸡肋，既占空间，也没有那个手艺自己修好，到头来就只是占据了家里的空间而已。
然而我真的很厌恶鼓励人们不停消费、用购买来解决问题的商业模式。前阵子发现有一个叫做 Repair Cafe 的公益组织，他们的志愿者会帮忙修东西，我准备去试试。
现在家里就剩书和鞋子还没拿出来了，还有一些感觉还不太顺手的东西需要调整，不过应该快整理好了。另外大家都是怎么收纳厨房里的干货的呢？我感觉好多调料或者干货用了一次就没有再用了，丢掉又可惜，留着吧确实没用，看来下次买东西的时候还是要注意一下份量。
我之前常常想，街友们没有固定居所，全部家当都在身上，而且生活充满那么多不确定性，他们也太顽强了。搬个家前前后后半个月，我觉得我已经快要被这种临时的感觉击垮了，尤其是东西还没有找到固定的位置的时候，感觉都不在他们应该在的地方，每次看到它们，都是在挑战我内心秩序感的极限。庆幸的是，这样混乱的日子应该快要结束了，期待我的日常慢慢回归。